les plantes médiévales de Nouaillé

A l'ombre de Nouaillé, quelques plantes retrouvées...

extrait document de P. Arnault "Nos plantes" Nouaillé-Maupertuis nov.1988

Vous trouverez dans le jardin médicinal, au pied de l'abbaye, à côté des douves, une collection
de plantes utilisées au Moyen Age.

L'Abbaye de Nouaillé, comme toutes les fondations monastiques médiévales, entretient un jardin d'herbes (herbularius) et un potager (ortulanus). Les premiers jardins en Occident se trouvaient dans les enceintes des grandes abbayes médiévales.
Toujours est-il que les jardins de plantes médicinales ont existé, comme une permanente tradition aux abords des anciennes apothicaireries monastiques. Elles approvisionnaient en médicaments les infirmiers des abbayes, aussi bien pour les soins à donner aux religieux des monastères que pour l'importante action exercée par les abbayes à l'égard des populations avoisinantes.

Les moines, grâce à leur connaissance du latin et du grec, furent les détenteurs du savoir de l'Antiquité, beaucoup de monastères s'enorgueillissaient de leurs jardins des simples, où poussaient les plantes utilisées pour le traitement des malades.

Les potagers," jardin des Simples", tout comme les champs de céréales, sont clos, afin que les prédateurs, bêtes et gens, ne puissent y pénétrer. Ces clôtures sont généralement élevées, atteignant le sein ou le menton d'un homme. Ce sont, le plus souvent, des palissades de planches taillées an biseau ou des entrelacs de baquettes maintenues par des pieux fichés verticalement en terre.

Absinthe : (Artemisia Absinthim )

Grande Absinthe, Herbe sainte, herbe des Vierges

Cette plante est réputée depuis des temps anciens pour ses vertus médicinales. Elle est, en effet, citée dans un papyrus égyptien datant de 1600 avant JC Les Celtes et les Arabes en recommandaient l'usage et les médecins et botaniste allemand la conseillait comme remède aux mauvais caractères.

Habitat : Eurasiatique sauf le Nord, lieux incultes, pierreux.

Identification :
0,40 à 1m Vivace. Tige vert argenté, duveteuse, dressée. Feuilles gris verdâtre dessus, blanches dessous. Fleurs jaunes (juillet-septembre), penchées, groupées en panicules feuilles.

Propriétés : Antiseptique, digestive, tonique, vermifuge.

Aigremoine : ( Agrimonia Eupatoria L. ) Herne de Saint Guillaume

Connue depuis la préhistoire, prônée dans l'Antiquité contre les venins de serpents, les maladies de foie, les troubles de la vision et les défaillantes de mémoire, l'Aigremoine a été longtemps confondue dans les textes avec la Verveine officinale.

Habitat : Europe du Nord sauf régions arctiques, terrains argileux ensoleillés.

Identification : 0,30 à 0,70 m Vivace. Tige simple, velue, dressée, cylindrique. Feuilles grisâtres dessous. Fleurs aunes ( juin-septembre ) petites, nombreuses, en épi allongé.

Propriétés : Anti-inflammatoire, cicatrisante, diurétique, résolutive.

Angélique : (Archangelica officinalis)

On la trouve dans les jardins et les cultures des Deux-Sèvres, les fruits et les jeunes tiges sont très employés 'en liquorerie et en confiserie.L'rchangélica officinalis fut découverte parte par les hommes à l'Archange Raphaêl et vantée par les anciens comme étant miraculeuse. On rapporte qu'elle agirait comme un préventif de la peste et introduite à ce titre à Niort en 1602.

Habitat : Nord de l'Eurasie, sols limoneux.

Identification : 1.30 à 1.50 m Bisannuelle. Tige rougeâtre robuste. Feuilles découpées en folioles larges dentées. Fleurs jaune vert (juin-aout) en fargues ombelles. Racine pivotante grosse et brune.

Propriétés : Digestive et diurétique.

Benoite : (Geum Urbanum)

Herbe de Saint Benoit, Herbe bénite, Galiote
Ramassée depuis l'Antiquité pour ses vertus pectorales, étudiée par Duchner en 1844, puis par Herissey et Bourquelot en 1905, elle est employée comme astringent, tonique.

Habitat : Fort connue en France, pousse dans les bois, les broussailles, le long des murs, dans les milieux ombragés.

Identification : 0.20 à 0.70 m Vivace herbacée, perenne, possédant un rhizome épaissi. Tige ramifiée. Feuilles et stipules alternes et trimerées. Fleurs aunes solitaires au bout des tiges.

Propriétés : Astringent, tonique, fébrifuge, diarrhées, hémorragies, aérophagie, hémoptysie.

Chelidoine : (Chelidonium maju L.)

Herbe aux verrues, Herbe de Saint-Clair, Herbe aux boucs, Herbe d'hirondelles
Son nom vient du grec "khelidôn", hirondelle, car elle fleurit à leur venue.
C'est une plante vivace, nommée plante aux verrues, parce que son suc a le pouvoir de réduire ces excroissances. Quand on la brise, elle laisse couler un latex jaune. Ce latex âcre est caustique et toxique. La Chélidoine était connue des médecins de l'Antiquité qui la prétendaient bonne pour les yeux malades, fort employée au Moyen-âge, les alchimistes voyaient en elle un don du ciel.

Habitat : Europe, murs, haies, lieux frais.

Identification : 0.20à 1 m Vivace. Tige rameuse cylindrique velue, noueuse; Feuilles pennées, vert tendre dessus, glauques dessous, molles. Fleurs jaunes (mai-septembre) à 4 pétales

Propriétés : Antispasmodique, caustique, cholérétiaue hypotensur, purgative.

Fraisier sauvage : (Frasaria vesca L) Fraisier des bois.

Nos ancêtres préhistoriques les appréciaient. Fontenelle qui vécut 100 ans les adorait, le botaniste Linne en soigne une goutte douloureuse. De tout temps, les poésies, les chansons populaires ont rendu hommage aux fraises et se sont inspirées des symboles qu'elles représentent.

Habitat : Europe, dans toute la France, bois haies.

Identification : 0.10 à 0.30 m Vivace. Tige courte, velue.Feuilles vert tendre, trifoliacées, dentées, pétiolées, Fleurs blanches (mai-juin) cinq pétales se touchant. Fruit rouge, ovoïde.

Propriétés : Astringent, calmant, diurétique, tonique.

Garance : (Rubia tinctorum)
A la Renaissance, sous l'influence du suisse PARACELSE, champion de la théorie des "signatures", on l'utilisait contre toutes les hémorragies et pertes de sang, puisqu'on attribuait aux plantes des propriétés en fonction de leur couleur ou de leur forme. RASPAIL l' utilisait contre le rachitisme et les affections osseuses.D'autres la recommandaient contre la jaunisse, l'anémie et les dartres. Les Arabes l'emploient encore pour propriétés diurétiques.

Habitat :
Régions méditerranéennes. Jadis abondamment cultivée en plein champs.

Identification :
Vivace, possédant un rhizome sous-terrain rougeâtre. Tige scabre quadrangulaire et ascendante. Feuilles rigides, lancéolées, groupées en verticelles. Au sommet des tiges, des cymes de menues fleurs jaunâtres. Les fruits sont des baies noirâtres.

Propriétés : Diurétique, affections rénales, désinfectant et sédatif.
La racine de cette plante est utilisée par les teinturiers pour la teinture en rouge.

Guimauve : (Althaea officinalis L.) Guimauve officinale, Mauve blanche.
La Guimauve est réputée pour ses vertus adoucissantes et émollientes. Venue des steppes asiatiques bien avant l'ère chrétienne, la Guimauve s'est facilement acclimatée en Europe. Recensée dans un des capitulaires de CHARLEMAGNE, cultivée pendant tout le haut Moyen-âge, elle a été longtemps exploitée dans les jardins monastiques.

Habitat : Europe, bords des cours d'eau, terrains frais.

Identifications : 0,70 à 1,50 m Vivaces. Tige robuste et cylindrique, veloutée, peu ramifiée. Feuilles vert blanchâtre, pétiolées, larges, épaisses, ovales, pointues. Fleurs blanches ou roses (juin en septembre) par trois à l'aisselle des feuilles dans le haut de la tige.

Propriétés : Adoucissante, émolliente.

Lavande : ( Lavandula officinalis chaix)

La Lavande renferme une essence dont le principal constituant est l'acétate de linalyle. Cette essence est un hypnotique
.
Habitat : France méditerranéomontagnarde du Sud-Est, versants ensoleillés des côteaux arides et calcaires du midi.

Identification :
0,30 à 0,60 m Vivace. Touffue, dressée. Feuilles gris vert, étroites, lancéolées. Fleurs bleu violet (juillet-août) en épi.

Propriétés :
Antiseptique, cicatrisante, insecticide, stimulante.

Lis Blanc : ( Lilium candidum L.)

Ce Lis fut célébré par les anciennes civilisations méditerranéennes. . C'est un remède externe ; ses pétales, conservés dans l'eau de vie, avaient jadis et même de nos jours dans les campagnes, les usages, macérés dans l'huile d'olive, servaient à panser les brûlures superficielles.

Habitat : Méditerranéen et Ouest Asiatique.Le Lis est aujourd'hui protégé.
Identification : Plante à bulbe écailleux, à tige droite, à feuilles lancéolées, à grandes fleurs terminales, solitaires ou réunies en grappe.Les six étamines sont à anthère oscillante. Le fruit est une capsule.

Propriétés : Antisptique, cicatrisant, résolutif.

Liveche : (Levisticum officinale Koch) Ache de montagne

Cette plante fur probablement apportée d'Europe centrale et orientale et d'Asie occidentale en France par les moines bénédictins. Vers l'an 800, elle existe dans les jardins de CHARLEMAGNE. Au Moyen-âge, on lui connaît surtout des vertus stomachiques, calmantes et une action dans les soins de beauté.

Habitat : rare en Europe, sub-spontanée Alpes et Pyrénées, terrains incultes, haies.

Identification : 1.50 à 2 m Vivace; Tige droite et robuste, creuse; Feuilles grandes vert luisant, triangulaires, 2 à 3 fois découpées en folioles losangiques incisées. Fleurs jaunâtre (juillet-août) en ombelles. Fruit ovale, à côtes ailées.

Propriétés :
Digestive, diurétique, emménagogue.

Menthes : (Mentha)

Anciennement, les chinois vantaient ses propriétés calmantes. HIPPOCRATE les jugeait aphrodisiaques.
Le genre Menthe est un des plus complexes du règne végétal.
Toutes les Menthes ont pratiquement les mêmes vertus médicinales.

Propriétés :
Digestion.
Convulsion.
Migraine.
Toux.

Romarin : (Rosmarinus officinalis L.) Romarin des Troubadours.

Depuis bien longtemps, le Romain eut ses lettres de noblesse. La reine de Hongrie, ISABELLE, retrouva grâce à lui santé et nouvelle jeunesse.

Habitat :
Europe, côte méditerranéenne, spontané dans les lieux secs et arides du midi.

Identification : 0.50 à 1.50 m Persistant. Tiges ligneuses. Feuilles coriaces, étroites, à bords enroulés, vert sombre dessus blanchâtre dessous. Fleurs bleu pâle en petites grappes axillaires.

Propriétés :
Antiseptique, antispasmodique, diurétique, stimulant, tonique.

Ronce commune : ( Rubus fruticosus )
On l'appelle souvent Mûrier des haies, Mûrier sauvage. Les feuilles et le fruit sont utilisés depuis le Néolithique. CAZIN recommandait l'écorce de la racine contre les diarrhées et les inflammations de l'intestin, mais cette partie de la plante est peu utilisée de nos jours. Les feuilles déjà vantées par Sainte Hildegarde utiliées, avec les boutons, les tiges tendres, contre la diarrhée, le sang dans les urines et pertes blanches.Comme le recommandaient CAZIN, PINEL et BAUHIN , elles constituent encore de nos jours un remède populaire contre les angines, les ulcérations de la gorge, les aphtes, les stomatites, l'inflammation des gencives.
Habitat : Commune dans les forêts. Les haies, les buissons et les bois
Identifications : Tige armée d'aiguillons acérés. Feuilles alternées à 3 ou 5 folioles. Belles grappes terminales de fleurs blanches ou roses. Le fruit est la Mûre, parfois noire, parfois bleue, gorgée d'un jus noir et sucré dont les enfants se régalent et se barbouillent.
Propriétés : Astringentes (tout la plante contient du tanin) Contre les affections du système digestif. Effets bactéricide et fongicide. Contre la grippe, le rhume, la toux.